İzmir toptan midyenin tek adresi Lezzet  Midye  midyelerin dış yüzeyi ıspatula veya bıçak ile temizlenip yıkanır. 15 dk. suda dinlenmeye bırakılır. Bir bıçak yardımı ile kabukları iki yana açılacak şekilde açılır. Açılan midyelerin iç kısmındaki tüy (sakal) kesilip iyice yıkanır. 15 dk. temiz suda dinlenmeye bırakılır.. Yıkanmış pirinç yağ içinde hafif kızartılıp yeteri kadar sıcak […]